POVZETEK PROJEKTA »EKO KROŽNA DEGUSTACIJSKA POT TREH OBČIN«
Operacija EKO KROŽNA DEGUSTACIJSKA POT TREH OBČIN omogoča povezovanje posameznih ekoloških kmetovalcev in kmetij iz občin Pivka, Postojna in Ilirska Bistrica z namenom spodbujanje kmetovalcev k povezovanju in oblikovanju mreže lokalnih akterjev za skupne aktivnosti z namenom doseganja sinergij med različnimi deležniki preko skupnega trženja ter razvoja novih programov. Operacija bo omogočila nadaljnji razvoj kmetij in tržne priložnosti, s katerimi bodo kmetijska gospodarstva izboljšala svoj ekonomski položaj.
Posledično bo operacija omogočila pilotno vzpostavitev novega prodajno/turističnega produkta – eko krožne degustacijske poti Postojna/Pivka/Ilirska Bistrica z ogledom na terenu; predstavitvene in degustacijske delavnice, namenjene organiziranim skupinam kolesarjev, starejših, šolarjev, skratka vsem, ki jih zanima ekološko, sonaravno kmetovanje. Poleg tega bo omogočena kratka dobavna veriga za oskrbo javnega zavoda – Porodnišnica Postojna z lokalno hrano za zagotavljanje ekološkega zajtrka porodnicam in ženskam.
Operacija EKO KROŽNA DEGUSTACIJSKA POT TREH OBČIN bo prispevala predvsem k tematskemu področju RAZVOJA OSNOVNIH STORITEV – razvoj skupnih povezovalnih storitev razvoj novih prodajnih poti v smeri ponudbe lokalnih proizvodov pri lokalnih ponudnikih, saj bo poleg povezovanja lokalnih ponudnikov, skupnega trženja ekoloških izdelkov in storitev ponujala tudi inovativen produkt – eko krožno degustacijsko pot treh občin (mlečni izdelki iz kozjega mleka – siri, jogurti; ekološki med in izdelki iz brinja – brinjevo olje, brinjevec). V sklopu sodelovanja bodo organizirane razne poučne delavnice oz. obiski ponudnikov na terenu in sicer za šolske skupine, starejše/upokojence in organizirane skupine kolesarjev in drugih obiskovalcev. Udeleženci si bodo lahko ogledali način življenja čebel pri odprtem učnem panju in posledično pridobivanja medu; molžo in način predelave mlečnih izdelkov ter način pridobivanja brinjevega olja in brinjevca. V ta namen bo organizirana pilotna izvedba eko krožne degustacijske poti, na kateri bodo prikazane vse tri dejavnosti. Na dolgi rok bo operacija prispevala k izboljšanju pogojev za zagotavljanje visoke kakovosti življenja na območju treh občin in sicer Pivka, Postojna in Ilirska Bistrica.
Operacija in njene aktivnosti bodo spodbujale k razvoju novih programov in storitev na področju razvoja turizma in povezovanja med ponudniki storitev in izdelkov vseh treh občin. Partnerji, kot nosilci ekoloških certifikatov in veliki ljubitelji narave, stremijo k ohranjanju narave in varstvu okolja in podnebnih spremembah. Poslužujejo se ekološkega kmetovanja in tudi same predstavitvene aktivnosti se bodo odvijale na terenu v naravi. Operacija bo spodbujala vključevanje vseh ranljivih skupin – tako mladih - šolske otroke vseh starosti, starejše – upokojence, ženske, invalide in ne bo razlikovala med moškimi in ženskami, saj so ciljne skupine oboji.
Operacija in pilotna izvedba eko krožne degustacijske poti treh občin bo podlaga za zagotavljanje visoke kakovosti življenja - razvoj skupnih povezovalnih storitev in razvoj novih prodajnih poti v smeri ponudbe lokalnih proizvodov pri lokalnih ponudnikih. Omogočeno bo tesnejše sodelovanje in nova partnerstva tudi širše. Glede na obmejno območje je možno sodelovanje tudi izven meja Slovenije in s tem razvoj novih lokalnih trgov, kratkih dobavnih verig ter tržno organiziranje in povezovanje v kmetijstvu. Partnerji stremijo k ohranjanju lastnih, obstoječih zaposlitev, saj jim zaposlitev na kmetijah pomeni edino možnost preživetja, zato so skupne aktivnosti preko skupnega trženja še toliko večjega pomena.
Osnovni podatki o projektu:
• Naziv ukrepa: ukrep M19 - Podpora za lokalni razvoj v okviru pobude LEADER (lokalni razvoj, ki ga vodi skupnost)
• Naziv podukrepa: podukrep M19.2 - Podpora za izvajanje operacij v okviru strategije lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost
• Naziv projekta: EKO KROŽNA DEGUSTACIJSKA POT TREH OBČIN
• Akronim: EKO OKUSI MED SNEŽNIKOM IN NANOSOM
Partnerji projekta:
• VP: RRA Zeleni kras, d.o.o.
• P1: GREGA ČESNIK
• P2: TADEJ SMRDEL
• P3: DENIS ISKRA
• P4: BOLNIŠNICA ZA ŽENSKE BOLEZNI IN PORODNIŠTVO POSTOJNA
Trajanje projekta:
1.3.2021-30.6.2022
Področje:
Podeželje/Turizem
Pomembnejše aktivnosti projekta:
• Oblikovanje, zasnova in izvedba inovativnega novega produkta eko krožne degustacijske poti s prikazom in izvedbo treh dejavnosti partnerstva – čebelarstva, kozjereje ter žganjekuhe. Poučne delavnice oz. obiski ponudnikov na terenu so namenjene vsem ranljivim skupinam - šolskim skupinam, starejšim/upokojencem ter ostali širši javnosti;
• pilotna izvedba eko krožne degustacijske poti z vključenimi delavnicami kot novega produkta,
• nov produkt – 2 x letno, lokalni zajtrk v Bolnišnici za ženske bolezni in porodništvo Postojna,
• priprava in izdelava promocijskega gradiva za promocijo partnerstva,
• koordinacija in vodenje projekta,
• oglaševanje in promocija projekta.
Glavni cilji projekta:
Glavni cilj projekta je povezati ekološke kmetovalce iz vseh treh občin in izboljšati pogoje za zagotavljanje visoke kakovosti življenja za razvoj skupnih povezovalnih storitev. V ta namen projekt stremi k oblikovanju mreže lokalnih akterjev za skupne aktivnosti – skupno trženje, usposabljanje, oblikovanje novega inovativnega produkta in storitev. Nov inovativen produkt - eko krožna degustacijska pot treh občin – Pivke, Postojne in Ilirske Bistrice bo omogočila spoznavanje in ohranjanje narave in okolja ter življenja na kmetijah, predstavitev blagodejnih učinkov eko domačih izdelkov čebelarstva in kozjereje na zdravje ter obujanje in ohranitev žganjekuhe. Poleg tega bo projekt vplival na razvoj kulinaričnega turizma, saj bo turistom in obiskovalcem vzbudil vse čute. Zaokrožen krog v smeri kulinarike, ki ji na našem območju posvečamo še premalo pozornosti, bo dvignil kulinarični turizem na višji nivo, saj se ga bodo posluževali tudi tisti segmenti gostov, ki bodo pripravljeni odšteti precej denarja za zadovoljevanje svojih potreb po uživanju v novih, naravnih in tradicionalnih jedeh, značilnih za Primorsko-notranjsko regijo. Pilotni turistični program se bo lahko v bodoče izvajal tudi širše, izven meja občin.
Kratkoročni cilji operacije:
• pilotna izvedba eko krožne degustacijske potri s promociji eko kmetovalcev ter izvedba učnih delavnic na posameznih lokacijah;
• izdelava spletne strani enega izmed partnerjev;
• nakup opreme posameznih partnerjev,
• izdelava predstavitvenih letakov partnerjev,
• izvedba aktivnosti za promocijo novega produkta.
Pričakovani rezultati projekta:
• izdelan, oblikovan in pilotno izveden nov inovativen produkt - eko krožna degustacijska pot treh občin – Pivke, Postojne in Ilirske Bistrice z izvedbo delavnic iz treh dejavnosti partnerstva – čebelarstva, kozjereje ter žganjekuhe namenjen ranljivim skupinam in širši javnosti:
– Začetek krožne poti v Slavini – delavnica za ranljive skupine (otroci/učenci-šolarji; starejše; ….) z namenom prestavitve življenja čebel in pridobivanja medu, propolisa, cvetnega prahu na odprtem panju in degustacija medu
- Nadaljevanje poti v Pivko na kmetijo Česnik – delavnica za ranljive skupine (otroci/učenci-šolarji; starejše; ….) z namenom prikaza pridobivanja mleka in prikaza predelave mleka v mlečne izdelke (skuta, sir,…) in degustacija mlečnih izdelkov
- Zaključek poti v Zabičah – delavnica za ranljive skupine (otroci/učenci-šolarji; starejše; ….) namenjena ohranjanju in promociji starih kmečkih obrti – žganjekuhi - brinjevec, prikaz žganjekuhe in degustacija
• izdelan promocijski predstavitveni letak vseh partnerjev,
• oblikovano partnerstvo ekoloških kmetovalcev vseh treh občin za dolgoročno sodelovanje pri razvoju kulinaričnega turizma in ostalih storitev na podeželja
• Izdelana spletna stran partnerja
• 2xletno eko zajtrk v Porodnišnici Postojna
Vrednost projekta:
celotna vrednost projekta je 57.938,83 EUR, sofinancirana vrednost (EKSRP) pa 46.701,89 EUR.
Povezave:
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development
https://skp.si
Zapis glede financiranja:
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje
Logotipi:
